Meny Klassiske Smørebrød Gjelder fra klokken 11:00-16:00 Rekerøre med fennikel crudité og dill 185,- Røkt laks, pepperrotrømme, agurk og syltet sennepsfrø 185,- Sild, smilende egg og syltet løk 169,- Panert fisk med remulade og sitron (varm) 189,- Rakfisk servert i mandelpotetlompe med Røros rømme, røde beter, rød løk og egg 195,- Stekt sildfilet, servert med rød løk, senepsmajo og pepperrot 185,- Selleri-snitzel med karriremulade og kapers (varm) 169,- Chevre med eple & pærekompott og friterte valnøtter 169,- Tartar av røkte beter med jalapeñokrem, syltet rødløk og dukkah 169,- Fritert rosenkål servert med jordskokk vaffel 185,- Kyllingsalat på surdeigsbrød toppet med bacon 179,- Biff tartar med eggeplomme, cornichons, syltet sjarlottløk og grov sennep 225,- Roastbeef med syltet agurk, rød løk og urte majones 179,- Karbonade, balsamico brunet løk og syltet agurk (varm) 198,- Vaffel med konfitert andelår, rødkål og senneps majones 169,- Ribberull servert med syltet agurk, rød kål pg sennepsmajo 175,- Lunsj retter Gjelder fra klokken 11:00-16:00 Rømmegrøt Rømmegrøt med syrlige gule rosiner, sukker og kanel. Serveres med fenalår og flatbrød 205,- Salat Grillet Chevre med tranebær, valnøtter, rødbeter og balsamico- fiken vinaigrette 248,- À la carteServeres fra kl. 14.00 Forretter Biff tartar serveres med økologisk eggeplomme, cornichons, syltet sjarlottløk og grov sennep 225,- Bakt sellerirot med pekannøtt knekk og løpstikkesaus 149,- Jordskokkvaffel med speket reinsdyrhjerte servert med hytteost fra Røros, havtorn, gulrot marinade og jordskokkchips 198,- Hovedretter Målselvnepe med sellerirot, toppet med dillpesto, røde beter, jule sirup og fritert grønnkål 295,- Torsk med pure av grønne erter, hvitvinsaus, pomme anna og brokkolini 330,- Sideflesk av svin servert med sjysaus, glasert selleripure, pommes anna og rosenkål. Kommer med tyttebærsyltetøy 330,- Kylling Ballotine med grillet kål, hvitvins- morkel saus, ingefærgrillet nykål og pommes fondant 325,- Reinsdyr indrefilet fra Røros Serveres med gulrotpure, syltet sennepsfrø og rotfrukt chips 420,- Vafler Brunostis med brigebær sorbet 127,- Bringebærsorbet og ostekake-krem 127,- Rømmeis med sitronkrem og karamellisert hvit sjokolade 132,- Dessert Hjemmelaget eplekake med vaniljeis og salt karamell 125,- Sjokoladfondant servert med hjemmelaget vanilje is 130,- Sorbet av grønt eple og dill, serveres med pecannøtt knekk 120,- Hjemmelaget croissant iskrem 65,-
